Susanne ai fornelli

ora ho infornato una torta al formaggio:

1 sfoglia rotonda
300 gr tra formaggio Emmental e Gruviera grattugiata

per la salsina:
2 uova
ca. 3,5-4 dl di panna intera
sale (2-3 prese
pepe

mettere la sfoglia nella teglia, bucherellarla e poi versarvi il formaggio grattugiato.
Preparare la salsa da versarvi sopra con 2 uova, la panna, sale e pepe, chi vuole puo' pure mettere il peperoncino.
Infornare a 190 gradi poi magari abbassare un po' per ca. 1 oretta. Va mangiata tiepida E QUESTA E' UNA TIPICA SVIZZERATA DA SVIZZERA TEDESCA...poi metto la fotina

ecco qui le ultime cosucce che ho combinato:

waffers per la colazione al forno (ho l'apposita caccavella per farle), prima di infornarle e dopo, devo dire pero' che con l'apposita macchinetta vengono meglio....)



[IMG]http://i47.tinypic.com/6948co.jpg[/IMG]

[IMG]http://i46.tinypic.com/1h5chs.jpg[/IMG]

questa è la torta di formaggio prima di entrare in forno, dopo essere cotta (la crosticina non è bruciata e solamente colorata e deve essere cosi')

[IMG]http://i46.tinypic.com/fefodd.jpg[/IMG]

volete gradire??

[IMG]http://i46.tinypic.com/fooi1g.jpg[/IMG]

poi tanto per cambiare ho fatto le meringhe alla cannella visto che dovevo smaltire degli albumi

[IMG]http://i50.tinypic.com/33a9zzc.jpg[/IMG]

Quante cose belle e buone !
La crostata di formaggio è con solo formaggio ? e che tipo ?

Antonia1958, 13/01/2013 10:31:

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Quante cose belle e buone !
La crostata di formaggio è con solo formaggio ? e che tipo ?

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Ho letto ora il tuo post precedente !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MOLTO BELLE!!!! Complimenti e grazie per le utili ricette!

Antonia1958, 13.01.2013 10:32:

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Ho letto ora il tuo post precedente !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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IO METTO CA. 300 GR in totale tra Emmental e Gruviera, magari piu' Emmental che Gruviera, diventa piu' "leggera" di gusto...

sicuramente..provala..

l'altro giorno ho fatto i rotoli alla cannella, che, mangiati tiepidi con la salsa al formaggio fresco con cannella, vanno giu' che è una meraviglia...e che soprattutto non hanno nulla da invidiare a quelle americane

non si potrebbe fare una foto un po' piu' grande???

e questa è una crostatina alla crema di ricotta con le ciliege invece delle scaglie di cioccolato

ma come faccio a fare le foto piu' piccole??

Meraviglia !!!!!!!!
Un primo piatto e un dolce da favola !

carissima anch'io ho questo problemino..le foto sono troppo grandi, forse bisogna chiamare un tecnico...

provo a spiegarmi - carichi con Tinypic poi clicchi su Resize e metti
(web/email 320x240) prova !

[IMG]http://i43.tinypic.com/28v6mf8.jpg[/IMG] - questa è la mia prova

spero di essermi spiegata ciao

luna51, 12/06/2013 22:34:

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provo a spiegarmi - carichi con Tinypic poi clicchi su Resize e metti
(web/email 320x240) prova !

[IMG]http://i43.tinypic.com/28v6mf8.jpg[/IMG] - questa è la mia prova

spero di essermi spiegata ciao

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per i "cecati" come me è meglio sceglire la dimensione 800x600

grazie donne!!Provero'anche se da un pezzo non uso Tinypic..

oggi ho fatto le piadine; la ricetta me l'ha data una romagnola:
1 chilo farina 0
180 gr strutto
1 bustina di lievito per torte salate
ca. 25 gr di sale
500 ml di liquido (latte+acqua)

impastare tutto bene e lasciare riposare l'impasto liscio per 1 oretta poi fare i pesetti di ca. 130/150 gr. Una volta tirate bucherellare con la forchetta e passare alla cottura per 2 minuti per lato sul testo (io ce l'ho e l'ho messo nel forno dell'Antonino ). Una volta cotte si possono congelare e poi scaldare. non ho fatto le fotine