Ricominciamo in cucina!

Con questo caldo e' molto gradevole

Che bel dolce , come lo hai fatto?

Ricetta Spuma di limoni
250ml di succi di limone( un po' di buccia grattugiata se vi piace)
100gr di zucchero
6 albumi
50ml di panna da montare
25 gr di colla di pesce
Per la macedonia frutta di stagione
In un pentolino fate bollire il succo di limone con meta' zucchero, aggiungete la colla di pesce ammorbidita e strizzata, la buccia del limone e lsciate raffreddare. Montate e gli albumi con il resto dello zucchero, messi prima qualche minuto sul fuoco , mescolare x fare sciogliore lo zucchero, cosi' sono anche pastorizzati montate anche la panna, e mescolate delicatamente al succo raffreddato ( prima gli albumi e poi la panna)Versate in uno stampo coprite con pellicola e mettete in frigo x tutta la notte. Tiratela fuori pochi minuti prima di serviree decorate con frutta a volonta' ottima anche con slse di frutta .

Ieri ho fatte cose strane..

Marmellata di melenzane preso sul num di alice di ottobre
Rotolini di melenzana con la nutella

Si direi proprio strane... ma come sono di sapore??????????

Maria' metteresti la ricetta della marmellata di melanzane per favore, mi incuriosisce. Grazie cara

Mariu' metteresti la ricetta della marmellata di melanzane per favore, mi incuriosisce. Grazie cara

Eccoti accontentata!
1kg di melanzana
700 gr di zuccheo
1 arancia
1limone
10 gr di zenzero fresco
Sbucciare le melanzane, taglatele a pezzettini e spruzzatele con il succo di limone.Grattugiate la buccia di arance e di limone e tenetela da parte.
In una casseruala mettete le melanzane con lo zuc hero e le bucce degli agrumi, sistemate a fismma bassa e fate cuocere lentamente fino a che ammorbidiscono e lo zu chero si scioglie.Aggiungete lo zenzero grattugiato e il succo d arancia.Lasciate cuocere ancora 15 minuti circa.versate la marmellata ancora calda ne vasetti sterilizzati.
Chiudete ermeticamente e capovolgeteli, girandoli ogni tanto finche' non si saranno raffreddati

cornetti con farina integrale Di Sara Papa
ripieni con marmellata fatta in casa
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cornetti di ricotta con gocce di cioccolata
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Ciao bella , mi dici qualcosa in più dei cornetti con ricotta e gocce di cioccolato? la ricotta è nell'impasto?

Ciao Antonia, ti do volentieri la ricetta realizzata da te sara' sicuramente migliore!
cornetti di ricotta e gocce di cioccolata ( somiglia alla tua sfoglia leggera)
250 gr di farina
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito x dolci
gocce di cioccolata 50 gr
aroma a piacere , io ho messo scorza arancia
impastare tutti gli ingredienti nella planetaria, come si fa con la frolla. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare almeno 1 ora. Formare dei piccoli cornetti o altre forme che preferite , ifornare a forno 180 gradi x 15 minuti circa, appena sono dorati, se cuociono troppo diventano duri

Ingredienti
200 gr di pasta frolla
300 gr di zucca
250 gr di ricotta n
200 gr di farina
4uova
100gr di amaretti
2 cucchiai di cacao
150 gr di zucchero
Gocce di cioccolatoqb
1 bustina di lievito x dolci.
Stendere la frolla in una teglia imburrata e infarinata.Intanto mescolare lazucca cotta e frullata con la ricotta, aggiungere gli amaretti lo zucchero i tuorli leggermente sbattuti
Montare gli albumi con un pizzoco di sale, aggiungere all'impasto delicatamente senza smontare aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e il cacao.
Vesrsate sopra alla frolla e decorate a piacere con un po' di crolla tenuya da parte.infornate a forno 180 gradi x 30 min circa

Pesche di prato

Le mie ultime...
Tarallucci pepe e mandorle
Danubio rustico
Cannoli con tonno e ricotta

Baba' rustico
Se interessa posto la ricetta....

Interessa interessa, deve essere buonissimo.

quante cose hai fatto, chissà che buone!

Ciambella rustica

Che bello vedere queste preparazioni e con quanta passione sono state preparate , posso solo complimentarmi , e se puoi metti la ricetta del babà rustico